Лабораторные исследования, проводимые для определения наличия у работников, занятых на работах, связанных с продуктами питания, заболеваний, которые могут передаваться через пищу, называются исследованиями Портера. Портер-экспертиза или портер-тест - это не один тест, а комплекс обследований, включающий различные тесты. Другими словами, для того, чтобы экзамен портера состоялся, необходимо провести некоторые тесты, и результаты всех этих тестов должны быть чистыми.
Каковы рабочие зоны, требующие проверки портера?
На рабочих местах, обеспечивающих производство, распределение и обслуживание продуктов питания
Салоны красоты, парикмахерские и барбершопы
В туристических учреждениях, таких как хостелы, гостиницы
На рабочих местах в сфере обслуживания, таких как рестораны, кафе
В саунах, банях и т.п. местах
Люди, работающие на кухнях предприятий, обязаны пройти экзамен на портье.
