Gıda ile ilişkili işlerde çalışanların, gıda yolu ile bulaşabilecek hastalıkları taşıyıp taşımadığını tespit etme amacıyla yapılan laboratuvar tetkiklerine portör muayenesi adı verilir. Portör muayenesi veya portör testi, tek bir test olmayıp içinde farklı testleri barındıran bir tetkikler bütünüdür. Yani portör muayenesi olmak için bazı tahlillerin yapılması ve bu tahlillerin hepsinin sonuçlarının temiz çıkması gereklidir.
Portör Muayenesi Yapılması Gereken Çalışma Alanları Nelerdir?
Gıda üretim, dağıtım ve servis hizmeti veren iş yerlerinde
Güzellik salonları, kuaför ve berberlerde
Pansiyon, otel gibi turistik tesislerde
Restoran, kafe tarzı hizmet sektöründe olan iş yerlerinde
Sauna ve hamam vb. yerlerde
Şirketlerin mutfaklarında çalışan kişilere portör muayenesi yapılması gerekmektedir.
